Menu du Snack Box : Ragoût de pommes aux légumes

Bonjour à tous!

C'est la rentrée...

Ici les enfants restent à l'école de 7h30 à 15h30

Toutes les écoles n'ont pas de cantines

Il est recommandé aux parents d'apprêter une petite collation

à déguster à "Break time"

Pour mon petit Dany, je fais souvent des fritures

Poulet plantains ou pommes frites...Légumes

Gâteaux, biscuits, brioches choco

Il adore, mais ca commence à se voir...Sur son ventre

Pour cette rentrée donc, je lui demande ce qu'il voudrait

pour respecter le quota légumes et fruits...comme le prescrit

sa chaîne TV préférée...t..i...

Il m'a dit, en plus des fruits... carottes pommes, poulet, poisson

glaces, bonbons, gâteaux...Jus...Eau et légumes.

Hummm nous avons beaucoup de choses à éliminer

au risque d'être tortionnaire...Je vais m'y essayer.

Pour le premier jour, je lui ai donc concocté ce petit ragoût de pommes

avec des petits légumes bien frais

J'en fais une grande quantité pour deux fois par semaine

Il nous faut:

Des pommes de terre pelées, 

De petites carottes, du poivron et haricots vert

Une gousse d'ail, ginger, un peu de poivre

oignon et poireau

Dans une macocotte, faire revenir oignon découpés et poireau 

dans un peu d'huile d'arachide 

Ajouter les morceaux de poulet faire dorer et y ajouter

les pommes de terre, saler, poivrer, un verre d'eau et laisser cuire

une trentaine de minute...

Y ajouter les légumes salés et bouillis al dente

Laisser mijoter avec un piment entier pour l'arôme

Servir dans "Snack Box" sans piment

Déposer délicatement dessus le morceau de poulet grillé

Et à côté je glisse une mangue fraîche à déguster nature à l'école

Au retour avec un peu de gambades dans le jardin

le petit gars à la forme

Pas facile de penser au menu du jour à la maison et au snack-box...

Si vous avez quelques idées menu  collation pour jeune enfant

Nous disons Yesssss!!!

Bonne journée à tous!

Frieda

Maude à la cour de récréation

Bonjour à tous!

C'est la rentrée à la cour de récré de Jill-Bill

Voici la jolie Maude avec son pagne, ses babouches et ses perles

Elégante Princesse à la mode Africaine

Bonne rentrée à tous et belle journée

Frieda

Les fruits de saisons pour le papotage de septembre

Bonjour à tous!

Je vous invite à vous installer au jardin avec moi

Un doux rayon de soleil réchauffe la saison des pluies qui entre

dans sa plus longue phase...J'aime, j'aime

La pluie va faire son concert sur les toits...

les matins seront frais, les arbres verts, les oiseaux abondants au jardin

et on va profiter des bons produits frais de saison.

Pour notre rendez-vous mensuel du mois de Septembre, 

sur le chemin de table de Patricia, c'est la rentrée.

Chic, je vais retrouver ce beau salon de partages et de découvertes.

L'Entrée est libre, je vous invite à nous y retrouver.

Aujourd'hui, je vous invite à un papotage gourmand

Parlons des appellations de certains aliments qu'on trouve chez nous

Mais avant tout, voici un de mes plats préféré,

 le ndolè à la morue accompagné de bobolo ou bâton de manioc

Voilà, rien qu'à écrire ca je sens my mouth faire son envieuse Hummm!

Mais revenons au papotage sur les noms des fruits de saison.

Quand le colonisateur arrive avec ses habitudes culinaires

et les noms des aliments connus de lui,

Il donne à ceux qu'il découvre sur place des appellations  proches.

Mais nous on prend le raccourci pour communiquer avec lui

tout en gardant les noms en nos langues maternelles

C'est pour cela que selon les contrées, les appellations changent.

Le nom générique de la plupart des cucurbitacées ici c'est ...

Le melon alors qu'ailleurs, c'est la courge ou le potimarron

Dans ma langue, c'est le pô'o! comme un champignon car il poussait tout seul 

Merci grâce à vos coms dans Melon pour Françoise, j'ai beaucoup appris

j'ai aussi noté vos recettes...ici et en suivant les liens...Merci!

Ma cuisine va chauffer, les palais aussi...Miam!

Voici  nos pistaches...les graines de courges

Le Djeêu! les graines qui font du bruit dans la calebasse Wééééé!

Hé!!!  paraît que c'est pas les mm la pistache ailleurs...

Les graines très prisées et précieuses pour certains mets

comme dans cette sauce pistache au poisson fumé

Ces graines réputées pour booster les hormones mâles

sont aussi dénommées "Prostatine" oui ca ne s'invente pas.

Continuons...Si vous débarquez sur nos marchés,...

Voici nos  prunes...

Tchié!!! ce qui est au bout des branches...Il suffit d'observer...Ha ha ha!!!

Pas les mêmes ailleurs...vos prunes...

A déguster braisées

Quand un fil jaune fend leur sombre carapace,
vite vite vite
se brûler les doigts pour les sortir de là.
Ils n'ont plus rien à y faire."

"Du bout des doigts on tire leur peau ternie,

une chair jaune fluo ou vert jaune suit.
Une peau légèrement craquante, la chair est fibreuse, farineuse, chaude.
La saveur est acide, plus ou moins, avec un arrière-goût doux étonnant."

on peut aussi les servir farcies...

Je vous mettrais la recette...Une tuerie gratinée...

Voici des noisettes...Différentes des autres

Mbang! noms de tous les noyaux...Oui c'est des noyaux, on le voit bien...Yeeesss!

 à décortiquer et à croquer...

Il existe plusieurs variétés de noisettes

Celles-ci ont le goût des arachides

Arachides Mbiang bouillies à grignoter

J'en suis accro...Et je ne suis pas la seule...Sourires!

Grillées elles deviennent cacahuètes...

Chez moi Mbiang kangkang

Quand on n'a plus peur de rien on dit

"Je suis arachide grillée moi!"

Je suis" mbiang kangkang"...Non je rigole!

A grignoter avec apéro

Pour terminer voici une variété de cerises

A grignoter nature

Et ici on les appellent???  nourriture des oiseaux

Noooo c'est trop bon, on les discute avec eux maintenant...

quoique... ils ont les meilleurs car ils atteignent les sommets

on ramasse ceux qu'ils laissent tomber...Sourires!

Ce n'est pas tout... A suivre donc. En attendant,

Je vous laisse d'abord profiter de toutes ces gourmandises

Moi je m'installe là pour décortiquer les noisettes

et à les croquer...Le temps s'y prête.

 Bonne rentrée et bon papotage à tous!

Frieda

Entrée...Images

Bonjour à tous!

Mon Fils maître Dylan m'a appris à manipuler l'outil informatique

à alléger et à insérer les images...

La publication des images dans le Blog est un long apprentissage

Je suis toujours à son école.

Voici quelques images de lui...L'Entrée à la maison...

 

 Point de chute après des km de marche dans la journée...

Il a l'art de capter certains moments de la vie à la maison

et de donner des légendes à ses photos qu'il partage

souvent à l'insu de mon plein gré avec ses amis

Ils m'ont, fait découvrir ce post sur leur réseau à eux

Et la légende est...

"MA'A RANGES TES AFFAIRES..."

Hummmmm!

Bonne journée à tous!

Frieda

Cadeaux bonheur...

Bonjour à tous!

Happy Birthday, j'ai été gâtée par

vos messages, vos cartes et cadeaux.

Pour un Bon anniversaire...

« La tendresse, ce sont ces petites mains potelées qui préparent 

en cachette les cadeaux pour la fête de leur maman. » 

Jean Gastaldi, Le petit livre de la Tendresse - 1999

Le plus important n'est pas ce que l'on donne aux autres 

mais ce que l'on éveille et permet en eux."

(Jacques Salomé)

Recevoir un colis, être impatiente de le retirer de la BAL

« Le contenu d'une cacahuète est suffisant pour que deux amis puissent le partager. »

Pensée Africaine

"Le plus beau cadeau que puisse nous offrir la vie, c’est de savoir que, quelque part au monde, quelqu’un nous aime et nous aimera toujours."

« Le plus beau cadeau que l’on puisse offrir est une portion de soi-même. »

 Ralph Waldo Emerson, poète américain (1803-1882)

Le bonheur est un cadeau et, comme tout cadeau,

 il n’existe que s’il est offert à quelqu’un.

« Je vais t'offrir un cadeau. » Trop tard : tu es déjà là ... 

Merci et belle journée à tous!

Frieda

De saison: La papaye

Du Papayer...

Celui ci fait compliqué

Pourtant on finit par cueillir... La papaye

Laisser jaunir à température ambiante

Eplucher

Servir en lamelles

râpée

Arroser d'un filet de citron

C'est bon pour la digestion...Et le teint!

Bonne journée à tous!

Frieda