Rodrigue dans la Cour de Récréation

Bonjour à tous!

Dans la cour de récréation de Jill-Bill ce jour

Je vous présente Rodrigue, cueilleur de vin de raphia

L’extraction du vin, issu de la sève des palmiers, se fait pendant plusieurs heures dans un container. Après l'extraction, le processus de fermentation s’enclenche immédiatement, diminuant la teneur en sucre et produisant du dioxyde de carbone. Le produit final est une boisson très plaisante qui ressemble étrangement à un jeune vin blanc.

A propos du vin de raphia

La sève du bambou raphia ainsi recueillie est sucrée et attire larves, mouches, abeilles, termites et toutes sortes d’insectes. Pour récupérer le vin qui s’est écoulé dans la calebasse, le cueilleur de vin raphia dispose d’un récipient plus grand et d’un entonnoir « A’ziah » en corne de bouc ou en plastique. Pour séparer le vin de ses impuretés, il utilise comme filtre, des feuilles de fougères qui, introduites dans la corne de bouc ou dans l’entonnoir, retiennent les débris de bois, larves, mouches, abeilles et autres scolopendres. Dans le meilleur des cas, c’est plutôt un morceau de tamis « A’cékrêh », une éponge en plastique « A’koussa » ou un bout de tissu en nylon qui sert de filtre. 

Le cueilleur de vin raphia visite ses palmiers tôt le matin et en soirée. Mais on peut avoir des cas où certains palmiers raphia très riches en sève vous obligent à y fixer une grande calebasse ou à passer y faire des prélèvements même en mi-journée.

Rodrigue vit dans mon village dans les montagnes de l'Ouest du Cameroun

A Batié, les cases ont des toits pointus

et lorsque un jeune homme atteint l'âge nubile,avec ses amis du clan d'âge,

 il construit sa propre maison dans la concession familiale .

Celle-ci attend la porte et une future épouse pour allumer le feu au foyer.

Rodrigue y transporte les ustensiles de cuisine

Rodrigue est élève au Lycée du village

Bonne journée à tous!

Frieda