vendredi 25 octobre 2013

Manioc et Maquereau


Bonjour à tous!
Pour ce week-end l'alliance du Manioc et Maquereau
va charmer les palais et faire des heureux
Maquereau poisson à la chair ferme bien assaisonné
quand il est bien accompagné, le goût est incomparable
 Saupoudré d'un peu de sel et poivre
 Il est frit et déposé sur une sauce tomate
 Pimentée
 parsemé de feuilles de basilic
 Le Manioc cuit à la vapeur
 accompagne délicieusement 
ce poisson qui peut se prêter à de nombreuses recettes
Bon appétit et bonne journée à tous!
Frieda

mercredi 23 octobre 2013

Sauveur dans la Cour de récréation

Bonjour à tous!
Dans la cour de récréation aujourd'hui
Maîtresse Jill-Bill invite Sauveur
Je vous présente le Sauveur
C'est le nom de notre tapioca national
 Le tapioca est un  aliment de base dans notre cuisine
Après avoir laissé fermenté le manioc quelques jours dans de l'eau
La pâte obtenue est pressée et grillée dans de grandes poêle en tôle
On obtient ainsi ce précieux tapioca qui se présente sous la forme
de semoule avec des graines d'inégales grosseur.
Le tapioca peut être teinté à l'huile de palme
ce qui lui donne sa jolie couleur jaune pâle

C'est un aliment des jours difficiles de par son coût.
D'où son nom... Le SAUVEUR
Il peut être consommé à tous les moments de la journée
Facile à préparer; avec un peu d'eau et quelques carreaux de sucre
C'est prêt!
Le luxe c'est d'y ajouter des arachides grillées eu un peu de jus de citron
En couscous, le SAUVEUR accompagne les sauces diverses
J'adore en manger avec la sauce Gombo
Ça glisse tout seul et c'est délicieux
Le Tapioca est le Sauveur de beaucoup de familles 
par ces temps de crise, c'est un bon bourratif qui
rassasie délicieusement
Bonne journée à tous!
Frieda

lundi 21 octobre 2013

Bonjour


Bonjour à tous!
le bonheur de s'installer ici pour profiter de 
la douceur du temps et des zoisios qui pépient allègrement 
Bientôt midi, une petite tentation 
pour ouvrir l'appétit
Maquereau sauce tomate pimentée
et manioc doux....Hummmm!

En attendant je viens de décider d'apprendre à faire du linge de maison
Plus spécialement des parures de lit

 Le résultat me plait beaucoup
Aussi à quelques zamies
Je vais continuer....A suivre!
 Entre temps ça chauffe à la cuisine
 Manioc et maquereaux
Belle alliance pour nos palais
Le mouton aux petits légumes
accompagné d'igname
le jour de la Tabaski
Mon petit héros attend pour jouer
Que le petit zoisio perdu dans le filet du basket
soit sauvé par ses parents
Cette saison des pluies, les fleurs me boudent
Il n'y a pas trop de couleurs au jardin
Je cherche la solution pour qu'il soit plus gai

Bonne journée à tous!
Frieda

samedi 12 octobre 2013

Ragoût de pommes de terre aux petits piments

Bonjour à tous!
Pour ce week-end un peu frisquet
Un bon plat de pommes de terre aux petits piments
va réchauffer nos papilles 

Pour nous 6 et deux ou trois amis qui peuvent passer...
Ce plat à servir tout chaud

2 kilos de pommes du Nord Ouest de mon pays
 c'est les plus bonnes selon moi, farineuses et douces à la fois
elles aiment être mijotées, pelées,salées, poivrées
avec des petits oignons et quelques morceaux de restes de viande

Pendant ce temps carottes, oignons découpés, carrés de tomates,
poivrons et basilic ciselés, saupoudrés de poivre de Penja,
Truffé de quelques petits piments doux
arrosés de deux cuil à soupe d'huile d'arachide, 

mijotent doucement en bruissant shhhhht sur un feu doux
dans une grande poêle...


Dans le plat de service on dispose les pommes cuites
sur une fine couche de beurre
Arroser des légumes aux piments assaisonnés à votre convenance

Chacun se sert avec son petit piment à doser
en écrasant à fouchette


Ou en profitant simplement de son doux parfum


Bon appétit!


Doux week-end à tous!
Frieda




mercredi 9 octobre 2013

Spammeuse... Conrad dans la Cour de Récréation



Bonjour à tous!
A tous mes amis chez Eklablog
Voici le message qui s'affiche chaque fois que je dépose un COM

" Vous avez été détecté comme spammeur, vous ne

pouvez donc pas poster un commentaire. 

Veuillez nous contacter si vous pensez qu'il

s'agit d'une erreur."

C'est une erreur EKLABLOG! je ne suis pas

 SPAMMEUSE...Ohhh! Wèèèh!


Je ne sais pas quoi faire, alors je lis vos

articles et j'adore toujours autant

vos partages

Dans la cour de récré ce matin
Nous s'amuser, en compagnie de ces saltimbanques 
Parmi eux Conrad

 Une joyeuse bande composée de  "Bakaris" ces hommes perchés

Déguisés... clowns ou comédiens


Des amuseurs public qui nous font pouffer de rire

 Conrad est là, comédien parmi eux
 A toutes les positions.Il photographie

 Il les suit et s'amuse de leurs pitreries en souriant...
Conrad est le "Paparazzi" d'occasion
Un rôle qu'il joue à merveille


Bonne journée à tous!
Frieda

vendredi 4 octobre 2013

Crevette...Lapin au fenouil...Gâteau cream

Bonjour à tous!
Le week-end s'annonce, on a envie de 
d'imaginer de bons plats pour se régaler.
Juste une petite entrée 
Quelques crevettes, marinées,  en brochette dans une poêlle chaude...
délicatement posé sur un lit de salade avec quelques carrés d'avocat mûr
Légèrement arrosé de jus de citron...
Ensuite on taquine le lapin ici en compagnie du couscous
Parfumé du fenouil venu de chez Violette en graine
Il pousse allègrement dans mon jardin et si en passant on
l'effleure, le parfum reste à nos doigts et dans l'air ambiant
En mettant dans un Wok, les morceaux de lapin
marinés dans de l'ail, ginger, poivre blanc écrasé et sel
Faire dorer avec quelques rondelles d'oignons
Ajouter deux verres d'eau et laisser cuire 30 min

Pendant ce temps, découper bulbe de fenouil
Poireau et quelques tomates


Tartiner les morceaux de lapin de moutarde
y ajouter tomates, poireau, bulbe découpés
et céleri ciselés


Déposer un piment entier...
Couvrir et laisser mijoter 15 Min
Et après...


Servir dans votre plat préféré


Et après que diriez-vous de cette douceur?
Un reste de gâteau d'anniversaire


Bonne journée et Joli Week-end à tous!
Frieda

mercredi 2 octobre 2013

Pia dans la Cour de récréation

      Bonjour à tous!
   J'arrive en retard ce jour car j'attendais 
Pia qui est la vedette à la cour de Jill-Bill ce mercredi
Voici PIA, un cadeau...



Dans ma langue, lorsque une Mama ou un parent
va au marché, en voyage ou en déplacement
l'enfant ou ceux qui restent lui disent: "Piàa"
Ce qu'on traduit en Camerounisme par la locution complète
"Garde-moi quelquechose"
entendez rapporte-moi un cadeau de ton choix
Quelque chose que tu sais...Me plaira.
C'est comme dire à l'autre "ne m'oublies pas...Pense à moi"


Pia dans ce cas est le paquet cadeau qui arrive avec
La famille de la fiancée le confectionne pendant des jours
avec amour et la jeune femme recevra ses premiers invités avec ce met.
L'amour, Pia est un cadeau emballé de confiance, respect
et enrubanné de compréhension..Lu sur le net.
Pia doit être cuit jusqu'au cœur, ce qui montre
que le mariage sera une belle réussite...
Bonne journée à tous!
Frieda




mardi 1 octobre 2013

Les Rondes pour le Papotage du mois d'octobre


Bonjour à tous!
C'est le mois d'octobre, l'année entre dans son dernier trimestre
J'aime le climat de ce mois dans mon pays
le temps est doux et invite à la sérénité
C'est si bon de porter son parfum préféré quand le climat est si doux
... avant la grande saison sèche.

Le 1er du mois c'est le jour du papotage dans le salon de Patricia
Un rendez-vous que j'aime , c'est avec plaisir que je retrouve les aminautes
pour ce beau moment de partage

Pour ma participation , ce mois je vous propose
ma mise en scène pour les Rondes du mois d'octobre


Les thèmes qui boostent la créativité et nous permettent
de découvrir des univers divers qui impressionnants à chaque fois


Pour la ronde du plus petit au plus grand
Vu chez Lylou Anne
et sur une idée de Séverine tables en fêtes
ces flacons de parfums


Les bouilloires à la maison
Trouvées par M Fryou...


Les Ma cocottes...


Pour la Ronde des objets "coup de coeur"
Ce mortier en alu transformé...La mm matière
que les macocottes, super pour écraser le poivre de Penja


Les assiettes hérités de ma Grand mère
elles ont plus de 30 ans ces assiettes




J'aime particulièrement ce "Combo"


Pleins de souvenir d'enfance en regardant cette griffe
"qui faisait l'authenticité et la qualité" de cette assiette 


Héritée de ma mère j'y tiens particulièrement

Coup de coeur aussi pour ce seau en émail, reçu d'une grand-mère à Garoua




Et pour terminer... Je suis impatiente de découvrir vos participations
sur la ronde des tables du mois d'octobre
dont le thème est : Tables d'Afrique
Proposé par Criquette et Sandrine 
Merci à ces Belles Fées pour ce thème qui me touche beaucoup


Bon papotage et bonne journée à tous!
Frieda