mercredi 29 avril 2015

Colombe dans la cour de récréation


Bonjour à tous!
Au défilé du 8 mars j'ai aperçu Colombe
 dans sa belle robe en toile de Jute
Quelle classe !
Elégante, majestueuse, à la démarche hiératique,

Entourée de ses précieuses amies
Princesses de ce grand jour.
Colombe est invitée à la cour de récré chez
Maîtresse Jill-Bill ce mercredi
Bonne journée à tous!
Frieda

lundi 27 avril 2015

Ndomba Poisson cuits en papillotes

Bonjour à tous!
Quand j'ai vu ces petits bossus à l'étal
J'ai eu faim du Ndomba...Pimenté
Le Ndomba est une recette de poisson ou de viande cuits 
en papillotes dans des feuilles de bananier
 Ces petits poissons que nous appelons aussi fritures
Tout frais c'est l'idéal pour ce plat 
Pour ce plat j'ai apprêté par personne
5 petits poissons
Quelques feuilles de bananier passées au  feu doux pour les assouplir
 un oignon, une gousse d'ail, poivre, piment et sel
Une tomate , basilic massep
Quelques épices de mon pays
Faire mariner les poissons salés dans les épices
ail, poivre écrasés,
Dresser dans une feuille de bananier pliée
Y ajouter oignons et poireau émincés, 
 un petit piment par paquet 
Déposer ces petits paquets attachés dans une macocotte 
tapissée de feuilles déchiquetées
Laisser cuire 25 minutes
Servir chaud....Hummm le fumet!
 
Accompagné de Ntouba des plantains pilés
  Déguster dans les feuilles c'est top
Bon appétit à tous!
Bonne journée
Frieda

mercredi 15 avril 2015

Abigaelle dans la cour de récréation

Bonjour à tous!
C'est mercredi, la cour sera animée
Abigaelle a mis son beau boubou et sa belle parure
Avec son beau compagnon 
Ils sont prêts à aller s'amuser
avec les zamis de la cour de récré chez Jill-Bill
Abigaelle mannequin grandeur nature participe souvent à mes décos à la maison
Ici elle accueille à l'entrée les invités car 
"ce dimanche à Bamako, c'est le jour de mariage" Sourires
En l'habillant je fredonnais cette belle chanson....
"Les hommes et les femmes ont mis les beaux boubous
Les bijoux et les chaussures sont au rendez-vous
Les bazin et les bogolans sont au rendez-vous"
Les frères les sœurs et les badauds, Les zamis de la cour
Seront au rendez-vous...
Le mercredi à la cour c'est le jour des amusements
Abigaelle est d'une aide précieuse , 
elle essaie souvent les robes de mes amies que je couds.
Bonne journée à tous!
Frieda

lundi 13 avril 2015

De saison, Sanga c'est chaud!

Bonjour à tous!
C'est la saison que je préfère
Celle du bon maïs frais
Il y a des plats comme ca qui n'attendent que ce moment pour être dégustés
Diététique et complètement bio
J'aime le sanga qui associe saveur et bonne digestion
Que du bon!

Cueillis le mm jour dans mon petit champ à côté de la maison
ou on en achète aux mamas qui reviennent  du champ le mais...Miaaammm!!!
  Il nous faut  du maïs frais, des noix de palmiste pour en extraire de l'huile, et des légumes feuilles encore appelés djap ou zom
Ce qui caractérise ce plat est qu'il est cuisiné sans sel
   On le fait aussi avec des feuilles de manioc pilées et essorées
Pendant la cuisson on fait patienter les petits et les grands avec du bon mais frais grillé

  1.  Pour l'extraction de l'huile, faire bouillir les noix lavées et quand elles sont tendres on les met à piler dans un mortier
  2. On y ajoute de l'eau et on fait passer la pate dans un tamis ou une passoire à trous fins pour recueillir l'huile
  3.  On obtient cette huile de palme brute
  4.   Dans une cocotte mettre le maïs égrainé avec un peu d'eau, laisser bouillir, y verser l'extrait de noix de palmiste
  5.    Laisser cuire et ajouter le légume découpé finement
  6.    Surveiller en tournant régulièrement et laisser cuire

  

C'est prêt et bon tout chaud
Quelques morceaux de sucre pour ceux qui aiment sweet
Bon appétit à tous!

mercredi 8 avril 2015

Lucien dans la Cour de Récréation

Bonjour à tous!
Pour la Cour de Récréation ce jour
Voici Lucien, c'est lui le Boss
Maîtresse dans ce Bar, ....
C'est le nom que nous donnons aux ventes à emporter ou débit de boissons

Dans les Bar, certains  clients ont toujours pas mal de raison pour expliquer leur
besoin de plus en plus accru à avaler des litres de bières en oubliant de payer... Des fois.
«Je bois quand je m'ennuie, quand j'ai le stress et quand j'ai les problèmes» explique  un commerçant.
  Mais pour d'autres c'est la précarité dans laquelle ils vivent qui serait à l'origine leur addiction éthylique. «La seule chose qui nous reste  c'est la bière. Nous n'avons rien d'autre à faire. Pas d'emplois. .....»,
Les raisons qui font bégayer et dormir   ces clients foirés pour la plupart sont multiples
"Image du net"
C'est pourquoi Lucien le patron préfère mettre cette plaque au dessus de son comptoir

Bonne journée à tous!
Frieda

lundi 6 avril 2015

Les Vases et les Fleurs

Bonjour à tous!
Pour la ronde du mois d'avril chez LylouAnne
Le thème c'est les vases
C'est les fleurs qui choisissent les vases
ou c'est les vases qui choisissent les fleurs
Quand le fleuriste arrive ou quand je vais au marché des fleurs
Cette grande question philosophique se pose à mon cerveau
 Je partage avec vous quelques vases à la maison
Dès que je commence à manipuler les fleurs
Enivrée par les parfums qui s'en dégagent
L'équation est résolue
Mes doigts mm piqués par les épines s'activent
Mes yeux brillent

 J'entends presque ces fleurs chuchoter au contact de l'eau


 Dans les bocaux transparents
 En trio
 
En boule



      

Petit carrés aux jolies couleurs
Les fleurs s'épanouissent

Tous les contenants aux formes multiples

          


Même les fleurs artificielles nous font des clins d’œils
quand ils sont adoptés par certains vases

Les roses dans la la maison
 Des compos florales aiment
                             
le cristal

les verres 
 La porcelaine

       
Et mm les théières


 Les vases en tôle travaillé 

En bois

 ou en plastique
 Subliment le jardin
Fan des roses
 je ne résiste pas aux compos zen et;;;
 C'est avec ce petit panier plein de roses douceur
Que je vous souhaite un beau lundi de Pâques
Frieda