mercredi 30 septembre 2015

Clarisse dans la cour de récréation


Bonjour à tous!
Dans la cour de récréation chez la maîtresse Jill-Bill
Clarisse va amuser  les invités
Voici Clarisse, 
La voiture fleurie 
du jeune Jeannot
Il est très fier de sa voiture
Il m'a dit c'est une 4X4!
Fabriquée par lui même avec les moyens sur place
Quelques branches de bambous, des clous et...Des fleurs!
Il tient son volant

Il a dans son parking une voiture "coupée sport"
Selon ses propres mots
Mais ça c'est une autre histoire

Bonne journée à tous!
Frieda

mardi 29 septembre 2015

Koki de pistaches

Bonjour à tous!
A la demande d'un ami de mon pays
Venu de Guinée, je publie la recette 
du met de pistache, un plat très prisé au Cameroun
Egussi encore appelés pistaches sont des  graines aux propriétés multiples 
et bénéfiques pour la santé.
Grillées dans une poêle elles sont servies en apéro.
Dans le met de pistaches, les graines sont broyées, gentiment pimentées et assaisonnées avec amour.
Cette préparation donne un plat  diurétique et permet de lutter 
contre la rétention d'eau et les infections urinaires
La recette
Pour 6 personnes:
6 verres de graines de courges encore appelées pistaches 
ou plus communément Egussi au Cameroun
6 gousses d'ail , cube crevette, 4 cm de gingembre
Une cuillère à thé de poivre de Penja
des petits oignons nettoyés
Pour bouillir la viande apprêter deux oignons,
 un long poireau et un piment
Découper la viande boucanée en morceaux
et cuire environ une heure avec oignons et poireau écrasés
Tremper  la morue fumée
Tremper le makadjo "stock fish" la veille 
Broyer ail, gingimbre et poivre dans un petit mortier
Tout ces petites épices peuvent être gentiment mixés
Écraser légèrement le madjanga ou écrevisses séchées sur une pierre
Juste trempées dans de l'eau tiède si pas de pierre et caillou à écraser
Mettre le pistache écrasé dans une soupière
 y mettre du sel, le cube et le jus de viande
Progressivement y ajouter de l'eau, 
les écrevisses, les épices broyées
Bien mélanger en rectifiant l'assaisonnement
Arroser d'un filet d'huile d'arachide
Bien mélanger jusqu'à obtenir une belle consistance
Disposer les feuilles de bananier préalablement apprêtées et 
légèrement chauffées pour les ramollir
Les unes sur les autres et y verser la préparation
qu'on va truffer au fur et à mesure 
de viande, poisson séchés et morue
Apprêtés en mets, truffés de plein de bonnes choses
On attache chaque petit paquet avec la ficelle prélevée sur le tronc du bananier
les paquets sont  disposés de façon harmonieuse dans une macocotte 
et cuits pendant 2 heures de préférence sur feu de bois
Hummmmm la patience de cette prépa, on aura 
en cadeau le fumet qui s'en dégage
quand le Koki d'Egussi est servi
Souvent présentés comme de petits cadeaux bien ficelés
Accompagnés des féculents de votre choix
Ici du plantain mur bouilli
Bon appétit à tous!
Frieda

dimanche 27 septembre 2015

La presse du dimanche 27 septembre

Bonjour à tous!
J'aime ce rendez-vous Hebdomadaire
La Presse du dimanche sur une idée de LylouAnne

Au sommaire:
         L'instant bonheur
             A la mode: Les tresses africaines
                  A table: A croquer!
                      Météo: Il pleut!
                           Un lavoir dans la nature

L'instant Bonheur
Quelques tranches de papaye, une belle tranche d'avocat
Une tasse de café au lait et un verre de jus de corossol

J'ai juste apprêté tout ceci, arrosé du jus d'un citron
Un petit instant bonheur le matin
A la mode: Les tresses africaines
Hum la coupe afro...Superbe!
Le cheveu a toujours constitué un élément central dans l'esthétique africaine;
 il est considéré comme une parure en soi au même titre qu'un bijou ou une robe.
Ces jeunes filles ont des tresses au fil
Ces tresses comme les nattes sont une technique de coiffage qui consiste à entrelacer des mèches
de plus ou moins grosse épaisseur
Ces coiffures sont souvent une vraie oeuvre d'art

A l'état naturel le cheveux de type africain présente la particularité de pouvoir être sculptée de manière très élaborée. Parée de ces tresses aux lignes compliquées, les femme africaine ressemblent à des reines


Le coiffage loin d(être simplement fonctionnel a toujours constitué une pratique sociale, rituelle
cérémonielle ou tout simplement conviviale à laquelle on peut consacrer des heures, voire des jours.

Ces coiffures stylisées bien que diverses et variées obéissent souvent à des règles de base communes.
Elles se réalisent d'abord au moyen d'un large peigne de bois pour ouvrir
 la chevelure en une masse souple
Celle-ci est alors divisée en parties régulières qui font chacune l'objet d'un travail particulier
Les tresses et nattes africaines sont parfois le fruit d'un véritable travail d'orfèvre
faisant appel à une géométrie aux lignes pures et aux arabesques recherchées.

C'est vraisemblablement pour faciliter les soins de leurs cheveux que les femmes africaines
ont eu recours à la méthode du tressage depuis la nuit des temps


Les tresses et nattes sont portées à la fois par les hommes et par les femmes.

Les hommes font souvent preuve davantage de créativité et de sophistication
comme dans l'ensemble des pratiques esthétiques en général

Les tresses africaines sont très prisées de nos jours

 Et tout le monde les portent avec fierté et élégance
J'ai eu grand plaisir à préparer cette partie mode
Les images sont prises sur le net
et pour en savoir davantage CLIC
A table: a croquer 
 Pour un bon hambuger maison
Il nous faut tous ces ingrédients
Boules de pains et salades
Mélanger les légumes, le cube et le poivre écrasés à la viande hachée
Faire des palets de viande et passer dans une poêle enduite d'un peu d'huile
Laisser cuire sur les deux côtés
 "Charger" le pain, selon une expression bien de chez nous
Un peu de mayonnaise ou de ketchup au choix
Et Croquez! C'est délicieux...
Bon appétit!
Météo: il pleut il pleut!
C'est la saison et le forêt au loin est couverte
par un paquet de brume...
On a envie de se réfugier dans cette case
pour un moment  cocooning

Proverbe de la semaine
"Le pied qui va aux champ dès l'aube ne rentre jamais sec"
Jérôme LEDOUX
Au détour d'un chemin: Un lavoir 
Pour WIKIPEDIA
Un lavoir est un bassin alimenté en eau généralement d'origine naturelle qui a pour vocation première de permettre de rincer le linge après l'avoir lavé

L'image de la semaine
Une magnifique couronne pour cette princesse
 La nature nous offre des ouvre parfaite
Cette papaye étoile

 Fleurs sauvages au bord du chemin
Je vous souhaite un bon début de semaine
Le dimanche se termine
Frieda