mardi 30 septembre 2014

Ragoût de plantains au Lapin



Bonjour à tous!
Chaque fois que je vois cette image
Une petite entrée fraîche j'ai faim...Hummmm!

En attendant de réunir les ingrédients à nouveau
Je vous propose ce ragoût de plantains au lapin
 Il nous faut des plantains mi-mur

Cocktail de légumes tomates, haricot vert carotte et poivron
Piment, poivre, ginger, ail et oignons
 Morceaux de lapin marinés dans sel, poivre et ail écrasés
Dans une macocotte, chauffer un peu d'huile d'arachide
Faire dorer oignons et poireaux découpés
Y ajouter le lapin et ensuite les plantains
Laisser le tout cuire 30 minutes et ajouter les légumes
Laisser mijoter une quinzaine de minutes
Goûter pour rectifier l'assaisonnement
 C'est prêt! Servir....
 Quelques cerises pour les fruits...
 Bon appétit à tous!

Bonne journée
Frieda

jeudi 25 septembre 2014

D.... Comme....Douala

Bonjour à tous!
Pour l'ABCD...Chez Domi, je vous invite à découvrir
la Capitale économique de mon pays
DOUALA la ville de Helmut
 Dès qu'on y arrive, on est accueilli par les eembouteillages
et les Moto taxi encore appelés Bend Skin
Voici un des palais des rois de cette célèbre ville

Une cathédrale dans la ville



Vu à Douala

A Douala
Les Papa s'habillent comme ca

Les jeunes sont classes dans leurs pagnes

Les enfants dansent en souriant
Et les mamas Douala sont à l'origine des jolis Kabas
Douala est une ville côtière
On y pêche du poisson et des crevettes
pour accompagner le succulent Ndolè
D comme DOUALA la belle
Bonne  journée à tous!
Frieda

mercredi 24 septembre 2014

Helmut dans la Cour de Récréation


Bonjour à tous!
Pour la cour de récréation de Jill-Bill
Je vous présente Helmut,  acteur pendant une cérémonie dans son lycée
il a l'élégance d'un  Jeune Prince Douala
Les prénoms allemands ont été très prisés par ce peuple de notre pays
Les enfants à la naissance portent toujours le prénom d'un parent
Helmut, héritage de la présence de l'empire colonial reste très présent de nos jours.


Ces jeunes en tenue traditionnelle Douala racontent l'histoire

      En 1891, à l'âge de 19 ans, après avoir fait son école primaire et une partie du secondaire à Douala, Douala Manga est envoyé en Allemagne pour y continuer des études de droit. En 1896, après avoir terminé ses études, il rentre à Kamerunstadt (Douala).
      En 1908, suite à la mort de son père, Rudolf Douala Manga est intronisé chef supérieur du clan des Bell  tous propriétaires et habitants du plateau Joss à Douala.
     En 1910, Théodore Seitz, gouverneur allemand au Cameroun soutient un projet d'urbanisation dit « Gross Duala » qui doit faire de la ville, l'un des plus grands ports d'Afrique.
     Seitz prévoit pour cela d'exproprier les Duala de leur lieu d'habitation traditionnel qui doit devenir la ville européenne. De nouveaux lotissements (New Bell, New Akwa, New Deido) seront aménagés à l'arrière du pays pour les autochtones selon le nouveau plan d'urbanisation. Ces nouveaux lotissements seront séparés de la ville Européenne par un no man's land de un kilomètre de large. Rudolf Douala Manga va s'opposer à ce projet qu'il qualifie de « projet d'apartheid »
     En 1913, malgré les protestations de Douala Manga et des habitants du plateau Joss (Bonanjo) clan Bell, ceux ci sont notifiés par décret de leur expropriation.
     Douala Manga fait alors savoir aux allemands que le traité de 1884 ne prévoit pas l'expropriation des autochtones de leur lieu d'habitation. La tension s'accroît entre les populations locales et les autorités coloniales allemandes. Le 4 Août, Douala Manga est relevé de ses fonctions de chef supérieur, ce qui lui fait perdre sa pension annuelle de 3000 Marks. Malgré cela, il ne renonce pas à son opposition au projet allemand.
     En 1914, à la suite de nombreuses pétitions que Douala Manga Bell envoie en Allemagne, l'affaire de l'expropriation fait l'objet de vifs débats au parlement allemand (reichstag).
 Pour contrer les manœuvres dilatoires des autorités coloniales locales, Douala Manga Bell dépêche alors son secrétaire Ngosso Din en Allemagne. La mission de ce dernier est de susciter en Allemagne un mouvement de solidarité en faveur des autochtones qui refusent toujours l'expropriation.
    Sur place au Cameroun, compte tenu de la tournure que prennent les événements, Douala Manga Bell entre en contact avec certains chefs de l'intérieur du pays notamment les chefs de Yabassi, Yaoundé, Dschang, Banyo, Ngaoundéré, Bali, Baham et le roi des Bamoun. Il demande leur appui dans le conflit qui l'oppose avec les autorités coloniales allemandes.
    Informé des contacts pris par Douala Manga avec les chefs supérieurs de l'intérieur pour le soutenir dans sa lutte, le Secrétaire d'Etat aux colonies M. Solf, ordonne l'arrestation du chef des Bell. Le 10 Mai, Douala Manga est arrêté à Douala  le  8 août 1914 sous l'inculpation de haute trahison et est pendu vers 5 heures du soir.
Cette page d'histoire de mon pays est racontée au son du tam-tam 
sous le regard de Helmut
et est ponctuée de scènes de danses traditionnelles

Bonne journée à tous!
Frieda


mardi 23 septembre 2014

Bonbons....Miam!


Bonjour à tous!
Pour la déco de table de la rentrée, Chris nous propose comme thème
les bonbons de notre enfance 
Voiciune petite mise en scène les Aleewa
Bonbons que nous appelons communément
"Bonbons Haoussa"
Hummmmm que de souvenirs!
Fabriqués à base de farine de mil ou de maïs
de l'eau et de sucre 
 J'ai le souvenir de retrouver ces bonbons avec plaisir 
à la cour de récré dès le premier jour de la rentrée
 Et d'avoir assisté pendant des heures à sa fabrication
artisanale près de la maison de mon enfance
 La pâte tirée pendant de longue minutes pour être durcie 
à l'air était ensuite découpée
Et le monsieur nous les offrait tout chauds!
Ces Aleewa Hummmmm! Miam
Bonbons de mon enfance aussi et que j'aime toujours
les bonbons Kolas familièrement appelés
Bonbons alcoolisés...car fortement mentholés
ils participent avec douceur  à la préparation de certaines boissons
On en reparlera!

Bonbons, des douceurs prisées par les enfants
et par les grands enfants aussi
Ici ma nièce se régale devant
 Ce petit Bar à bonbons....Pas les mm mais tout aussi Bons
Mis en place à l'occasion de sa première communion
 Et offerts aux amis qui ont tout miam miam!!!
Bonne journée à tous!
Frieda

jeudi 18 septembre 2014

C comme Crevette

Bonjour à tous!
Pour l'ABCD...aire chez Domi
Voici ma participation gourmande
Des crevettes et fruits...Essayez cette recette
On en reparlera! Sourires
Il nous faut!
Ananas, mangue, orange et citron
Découper Ananas dans le sens de la longueur
Découper en  dés Ananas et Mangue, presser orange et citron
          Nettoyer les crevettes, saler et plonger dans de l'eau bouillante
pendant 3 minutes, arroser de citron

Dorer quelques secondes ces crevettes dans de 
l'huile chaude
      Mix fruits and crevettes
Mélanger les crevettes et les fruits
     Serve in half a pineapple
Disposer dans une moitié d'ananas
Arroser avec les juits de fruits
      Make a glass of pineapple juice and ...Arroser
 Bon appétit!
C'est prêt! Servir
Hummmm les crevettes et Ndolè
Miammmm ! La recette à suivre

    Wish you nice day!
Frieda

mercredi 17 septembre 2014

Waudru dans la Cour de Récréation

Bonjour à tous
Pour la Cour de Récré chez Maîtresse Jill-Bill
Voici l'élégante et gracieuse WAUDRU
Un prénom qui convient si bien à cette gazelle au Zoo à Yaoundé
Le nom féminin gazelle est issu du mot Persan ghazâl, qui signifie «élégante et rapide ».
Les gazelles sont des petites antilopes élancées, agiles, vives et très rapide à la course. Certaines gazelles peuvent atteindre une vitesse de 100 km/h1 sur une distance de plusieurs centaines de mètres ou courir à une vitesse de 50 km/h1 sur des plus longues distances et aussi la faculté d'entrecouper leurs courses de remarquables bonds. 
Les gazelles sont des herbivores ruminants, elles se nourrissent d'herbes, de graminées, de feuilles de buissons... Certaines gazelles peuvent se passer d'eau pendant un temps considérable.
Cf WIKI

Les enfants ravis découvrent émerveillés et curieux 


WAUDRU toute seule dans cet enclos
La gazelle habite les régions chaudes et sèches de l'Afrique et une partie du moyen-orient : savane, steppe ou désert. Supporte assez bien la captivité


 Élancées et gracieuses, elles ont de longues pattes fines et légères et une musculature sèche, concentrée près du corps. Ses os fins sont légers avec une colonne vertébrale très flexible.
Sa tête est petite et porte une paire de cornes annelées, en lyre, en spirale ou droite, toujours plus courtes et plus fines chez les femelles. La gazelle a des sabots serrés, frêles et très pointus, idéaux pour la course. Ses poumons sont très développés et favorisent les échanges gazeux
Les mâles rejoignent les femelles au moment de la reproduction.
 En dehors de cette période ils forment des clubs de célibataires.
WAUDRU
Peut vivre jusqu'à douze ans dans la nature, jusqu'à vingt ans en captivité.
Bonne journée à tous!
Frieda