mercredi 22 octobre 2014

Florimond dans la Cour de Récréation

Bonjour à tous
Pour ma participation à la Cour de Récré chez Jill-Bill
Florimond sera la vedette
Le voici en tenue traditionnelle à une manifestation dans mon village.
Je suis toujours impressionnée par l'originalité des chapeaux de sortie
Ils sont variés et originaux, et parfois uniques
J'ai souri en remarquant que le couvre-chef de Papa Florimond
pouvait être un élégant sac à main
 Et en  voyant mon sourire il m'a fait un clin d’œil l'élégant Papa Florimond

Bonne journée à tous!
Frieda

lundi 20 octobre 2014

G...Comme Garoua

Bonjour à tous
Pour la lettre G... Chez Domi
Je vous invite à découvrir GAROUA

GAROUA est la capitale de la Région du Nord de mon pays
C'est toujours avec un grand plaisir que je m'y rends
Il y fait si chaud que l'ombre des arbres est toujours bienvenue
Et si nous visitons une cour
On est accueilli avec un Gobelet d'eau fraîche
Rafraîchie dans ces jarres en terre
Les assiettes et les calebasses sont égouttées 
sur le toit de la cuisine
Des petites bouilloires pour les ablutions 

Près de la Bénoué qui traverse la ville
On peut faire ce sympathique Groupe


Lors des manifestations de beaux chevaux et leurs cavaliers
Galopent pour  la Fantasia


 De Gracieuses danseuses sont de sortie

Après la balade
on a le choix entre les GARIS de différentes couleurs

 Moi j'aime le GARI à la sauce GOMBO

Bonne journée à tous!
Frieda

jeudi 9 octobre 2014

F comme ...Fruits

Bonjour à tous!
Pour l'alphabet chez Domi
La belle lettre F est sortie
Les fruits et les friandises sont offerts
Ce n'est pas encore la saison des mangues, mais ceux ci me font envie
 Présentés dans un panier, et dégustés avec les doigts
Servis nature nous  suçons nos mangues directement après la cueillette
 ou présentés en petits carrés avec la peau
La papaye épluchée est arrosée de jus de citron

Et ses pépins avalés ou écrasés une fois secs aident à 
la digestion et à soigner la dysenterie amibienne
On peut manger jusqu'à dix doigts de bananes mûres
si on en a envie

Les cerises sont dégustées par les enfants
comme des friandises, les fruits comme des choses délicates
et agréables à manger, en attendant que le repas soit prêt
 On peut sucer une orange à tout moment de la journée
 C'est assez courant de rencontrer une personne avec
 sa belle tranche de pastèque désaltérante
qui dégouline sur sa chemise dans la rue ou dans un taxi quand il fait très chaud
 Quelques quartiers de goyaves font patienter les convives
 En jus nature
 ou mixer plusieurs fruits différents
c'est toujours un délice
Effet de la mondialisation...
 Les fruits sont de plus en plus servis en dessert

Mais c'est une notion qui n'existe pas dans certaines familles


Toutefois, une chose est à craindre

Certains fruits transformés pour une grande production n'ont plus leur parfum d’antan
 Difficile de les conserver avec nos méthodes traditionnelles
A savoir dans un coin de la cuisine à attendant leur maturité
 Certains sont forcés et offerts hors saison 
On est parfois obligé de les consommer très vite
A déguster nature
 ou apprêtés et alliés à d'autres fruits de saison
C'est toujours un délice d'en profiter
Bonne journée à tous!
Frieda

mercredi 8 octobre 2014

Chrysologue dans la Cour de Récréation


Bonjour à tous!
Pour la cour de récré ce jour chez Jill-Bill
Voici le Fantasque Chrysologue 
au défilé sur ses échasses
Chrysologue a un caractère sanguin, impulsif, il est capable de réactions rapides 
et pourtant il agit toujours raisonnablement

Chrysologue peut être très volontaire, ou limite têtu ou tout aussi bien être souple. Synchronisée avec sa volonté,    
 Chrysologue alterne des périodes de calme brusquement compromises par des périodes déconcertantes.
 Tout comme sa volonté et sa moralité, capricieuses, le côté sociable de
 Chrysologue dépend des circonstances.
Un prénom que je découvre ce jour
Je trouve qu'il va bien à ce personnage fantasque et plein de vie
Bonne journée à tous!
Frieda

jeudi 2 octobre 2014

E comme Egussi

Bonjour à tous!
Chez Domi l'ABCD est à
Pour ma participation je vous parlerais de
l'EGUSSI
Egussi au Cameroun désigne des graines de courge communément appelées
Pistaches par les francophones
Un mot hérité des colons qui trouvaient que ces graines ressemblaient
aux pistaches trouvés dans leurs contrées
Décortiquer Egussi occupe les mains et l'esprit
C'est une occasion de faire participer les enfants à sa collecte pendant les veillées de contes
Ils les concassent entre leurs petites dents et retirent les précieuses graines
qui seront cuisinées en sauce, délicieux avec du poisson fumé
 Apprêtés en mets, écrasés, assaisonnées et truffés de plein de bonne choses
Les mets ou Koki d'Egussi sont cuits dans des feuilles de bananier sur le feu de bois 
Hummmm la patience de la prépa mérite le fumet qui s'en dégage
 Egussi adore se marier à la morue et aux écrevisses
 Présentés comme des petits cadeaux bien ficelés
 Egussi se retrouve dans les plats de toutes les Régions de mon pays
 Egussi s'associe aussi avec gourmandise avec les légumes
Tels que le Djap, le Folong ou les feuilles de courges cueillies jeunes et douces
pour s'accompagner de Bobolo ou l'igname
 C'est Egussi pesant plus de 20 kg  cuit pendant des jours
qui accompagne la jeune fiancée au domicile de son époux le lendemain du mariage coutumier
 Ce gros paquet  est testé pour voir si son centre est bien cuit, 
signe que le mariage sera heureux
car l'épousée est issue d'une famille sachant bien cuisiner ces précieuses graines
aux propriétés multiples et bénéfiques pour la santé
Egussi grillé dans une poêle est servi en apéro
 les graines broyées, Egussi, gentiment pimenté et assaisonné avec amour
est diurétique et permet de lutter contre la rétention d'eau et les infections urinaires
Cette complice a des effets bénéfiques sur la prostate
et est avec un clin d’œil surnommée par les hommes
la Prostatine...Tout un programme
Sourires et bonne journée
Frieda