Manioc et Maquereau

Bonjour à tous!

Pour ce week-end l'alliance du Manioc et Maquereau

va charmer les palais et faire des heureux

Maquereau poisson à la chair ferme bien assaisonné

quand il est bien accompagné, le goût est incomparable

 Saupoudré d'un peu de sel et poivre

 Il est frit et déposé sur une sauce tomate

 Pimentée

 parsemé de feuilles de basilic

 Le Manioc cuit à la vapeur

 accompagne délicieusement 

ce poisson qui peut se prêter à de nombreuses recettes

Bon appétit et bonne journée à tous!

Frieda

Sauveur dans la Cour de récréation

Bonjour à tous!

Dans la cour de récréation aujourd'hui

Maîtresse Jill-Bill invite Sauveur

Je vous présente le Sauveur

C'est le nom de notre tapioca national

 Le tapioca est un  aliment de base dans notre cuisine

Après avoir laissé fermenté le manioc quelques jours dans de l'eau

La pâte obtenue est pressée et grillée dans de grandes poêle en tôle

On obtient ainsi ce précieux tapioca qui se présente sous la forme

de semoule avec des graines d'inégales grosseur.

Le tapioca peut être teinté à l'huile de palme

ce qui lui donne sa jolie couleur jaune pâle

C'est un aliment des jours difficiles de par son coût.

D'où son nom... Le SAUVEUR

Il peut être consommé à tous les moments de la journée

Facile à préparer; avec un peu d'eau et quelques carreaux de sucre

C'est prêt!

Le luxe c'est d'y ajouter des arachides grillées eu un peu de jus de citron

En couscous, le SAUVEUR accompagne les sauces diverses

J'adore en manger avec la sauce Gombo

Ça glisse tout seul et c'est délicieux

Le Tapioca est le Sauveur de beaucoup de familles 

par ces temps de crise, c'est un bon bourratif qui

rassasie délicieusement

Bonne journée à tous!

Frieda

Bonjour

Bonjour à tous!

le bonheur de s'installer ici pour profiter de 

la douceur du temps et des zoisios qui pépient allègrement 

Bientôt midi, une petite tentation 

pour ouvrir l'appétit

Maquereau sauce tomate pimentée

et manioc doux....Hummmm!

En attendant je viens de décider d'apprendre à faire du linge de maison

Plus spécialement des parures de lit

 Le résultat me plait beaucoup

Aussi à quelques zamies

Je vais continuer....A suivre!

 Entre temps ça chauffe à la cuisine

 Manioc et maquereaux

Belle alliance pour nos palais

Le mouton aux petits légumes

accompagné d'igname

le jour de la Tabaski

Mon petit héros attend pour jouer

Que le petit zoisio perdu dans le filet du basket

soit sauvé par ses parents

Cette saison des pluies, les fleurs me boudent

Il n'y a pas trop de couleurs au jardin

Je cherche la solution pour qu'il soit plus gai

Bonne journée à tous!

Frieda

Ragoût de pommes de terre aux petits piments

Bonjour à tous!

Pour ce week-end un peu frisquet

Un bon plat de pommes de terre aux petits piments

va réchauffer nos papilles 

Pour nous 6 et deux ou trois amis qui peuvent passer...

Ce plat à servir tout chaud

2 kilos de pommes du Nord Ouest de mon pays

 c'est les plus bonnes selon moi, farineuses et douces à la fois

elles aiment être mijotées, pelées,salées, poivrées

avec des petits oignons et quelques morceaux de restes de viande

Pendant ce temps carottes, oignons découpés, carrés de tomates,

poivrons et basilic ciselés, saupoudrés de poivre de Penja,

Truffé de quelques petits piments doux

arrosés de deux cuil à soupe d'huile d'arachide, 

mijotent doucement en bruissant shhhhht sur un feu doux

dans une grande poêle...

Dans le plat de service on dispose les pommes cuites

sur une fine couche de beurre

Arroser des légumes aux piments assaisonnés à votre convenance

Chacun se sert avec son petit piment à doser

en écrasant à fouchette

Ou en profitant simplement de son doux parfum

Bon appétit!

Doux week-end à tous!

Frieda

Spammeuse... Conrad dans la Cour de Récréation

Bonjour à tous!
A tous mes amis chez Eklablog
Voici le message qui s'affiche chaque fois que je dépose un COM

" Vous avez été détecté comme spammeur, vous ne

pouvez donc pas poster un commentaire. 

Veuillez nous contacter si vous pensez qu'il

s'agit d'une erreur."

C'est une erreur EKLABLOG! je ne suis pas

 SPAMMEUSE...Ohhh! Wèèèh!

Je ne sais pas quoi faire, alors je lis vos

articles et j'adore toujours autant

vos partages

Dans la cour de récré ce matin

Nous s'amuser, en compagnie de ces saltimbanques 

Parmi eux Conrad

 Une joyeuse bande composée de  "Bakaris" ces hommes perchés

Déguisés... clowns ou comédiens

Des amuseurs public qui nous font pouffer de rire

 Conrad est là, comédien parmi eux

 A toutes les positions.Il photographie

 Il les suit et s'amuse de leurs pitreries en souriant...

Conrad est le "Paparazzi" d'occasion

Un rôle qu'il joue à merveille

Bonne journée à tous!

Frieda

Crevette...Lapin au fenouil...Gâteau cream

Bonjour à tous!

Le week-end s'annonce, on a envie de 

d'imaginer de bons plats pour se régaler.

Juste une petite entrée 

Quelques crevettes, marinées,  en brochette dans une poêlle chaude...

délicatement posé sur un lit de salade avec quelques carrés d'avocat mûr

Légèrement arrosé de jus de citron...

Ensuite on taquine le lapin ici en compagnie du couscous

Parfumé du fenouil venu de chez Violette en graine

Il pousse allègrement dans mon jardin et si en passant on

l'effleure, le parfum reste à nos doigts et dans l'air ambiant

En mettant dans un Wok, les morceaux de lapin

marinés dans de l'ail, ginger, poivre blanc écrasé et sel

Faire dorer avec quelques rondelles d'oignons

Ajouter deux verres d'eau et laisser cuire 30 min

Pendant ce temps, découper bulbe de fenouil

Poireau et quelques tomates

Tartiner les morceaux de lapin de moutarde

y ajouter tomates, poireau, bulbe découpés

et céleri ciselés

Déposer un piment entier...

Couvrir et laisser mijoter 15 Min

Et après...

Servir dans votre plat préféré

Et après que diriez-vous de cette douceur?

Un reste de gâteau d'anniversaire

Bonne journée et Joli Week-end à tous!

Frieda

Pia dans la Cour de récréation

      Bonjour à tous!

   J'arrive en retard ce jour car j'attendais 

Pia qui est la vedette à la cour de Jill-Bill ce mercredi

Voici PIA, un cadeau...

Dans ma langue, lorsque une Mama ou un parent

va au marché, en voyage ou en déplacement

l'enfant ou ceux qui restent lui disent: "Piàa"

Ce qu'on traduit en Camerounisme par la locution complète

"Garde-moi quelquechose"

entendez rapporte-moi un cadeau de ton choix

Quelque chose que tu sais...Me plaira.

C'est comme dire à l'autre "ne m'oublies pas...Pense à moi"

Pia dans ce cas est le paquet cadeau qui arrive avec

la mariée lors du mariage coutumier.

La famille de la fiancée le confectionne pendant des jours

avec amour et la jeune femme recevra ses premiers invités avec ce met.

L'amour, Pia est un cadeau emballé de confiance, respect

et enrubanné de compréhension..Lu sur le net.

Pia doit être cuit jusqu'au cœur, ce qui montre

que le mariage sera une belle réussite...

Bonne journée à tous!

Frieda